Fritz Winter Knihy

Das Fachbuch bietet eine umfassende Anleitung zum Obstbau und ist in der 31. Auflage erschienen. Mit über hundert Jahren Geschichte, die eng mit dem Verlag Ulmer verbunden ist, wurde es ursprünglich 1869 als „Vollständiges Handbuch der Obstkultur“ von Eduard Lucas veröffentlicht. Ziel des Buches ist es, die notwendigen Kenntnisse für einen erfolgreichen Obstbau verständlich zu vermitteln und die Wettbewerbsfähigkeit der Obstbaubetriebe zu stärken. Es behandelt eine Vielzahl von Themen, beginnend mit botanischen Grundlagen, Züchtung und Sortenkunde, über Anbauformen und Pflanzenschutz bis hin zu Ernte, Lagerung und Betriebsführung. Fortschritte in der Anbautechnik, insbesondere durch integrierte Produktion und Fertigation, werden ebenfalls thematisiert. Die Inhalte umfassen die Bedeutung des Obstbaus, die Abstammung und Gattungszugehörigkeit der Obstgewächse, Umwelteinflüsse, Planung von Obstpflanzungen, integrierten Anbau, Kronenerziehung, Bodenpflege, Düngung, spezielle Kulturmaßnahmen, Anbau von Beerenobst sowie Pflanzenschutz gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Autoren, alle an der Universität Stuttgart-Hohenheim tätig, bringen ihre Expertise ein, um den aktuellen Stand des Wissens und der Erfahrung in modernen Anbausystemen darzustellen.