Vánoce stíháte! Vyzvedněte v Praze i 23. 12.

Knihobot
1/4

Příprava červených vín

Autoři

Více o knize

Vyšla další ze série knih o vinohradnictví a vinařství od Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. s názvem Příprava červených vín. Navazuje tak na v minulém roce vydanou Přípravu bílých vín. Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Příprava červených vín“ je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení červeného vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy červených tichých suchých vín a samostatně se zabývá víny zrajícími v dřevěných sudech.

Parametry

ISBN
9788090531956
Nakladatelství
Vinselekt Michlovský

Kategorie

Varianta knihy

2015, pevná

Nákup knihy

Jakmile ji vyčmucháme, pošleme vám e-mail.