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Dall'antipasto al dessert: Sotto il nome di Apicio si conserva un ricettario dell'epoca imperiale romana. Che si tratti di maialino da latte con salsa di coriandolo, pollo con ripieno liquido o un delizioso soufflé di pere, i buongustai troveranno piatti adatti sia per occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Il libro presenta il testo latino completo accompagnato da traduzione e note. Include anche alcune ricette adattate alla cucina moderna, un dettagliato elenco degli ingredienti e informazioni sull'autore e sull'opera, nonché sulle abitudini culinarie e alimentari dei romani.
Nákup knihy
La Cucina dell'antica Roma, Apicius
- Jazyk
- Rok vydání
- 1994
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- (měkká)
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- Titul
- La Cucina dell'antica Roma
- Jazyk
- italsky
- Autoři
- Apicius
- Rok vydání
- 1994
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 98
- ISBN10
- 8879835130
- ISBN13
- 9788879835138
- Série
- Původní název
- De re coquinaria
- Hodnocení
- 3,25 z 5
- Anotace
- Dall'antipasto al dessert: Sotto il nome di Apicio si conserva un ricettario dell'epoca imperiale romana. Che si tratti di maialino da latte con salsa di coriandolo, pollo con ripieno liquido o un delizioso soufflé di pere, i buongustai troveranno piatti adatti sia per occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Il libro presenta il testo latino completo accompagnato da traduzione e note. Include anche alcune ricette adattate alla cucina moderna, un dettagliato elenco degli ingredienti e informazioni sull'autore e sull'opera, nonché sulle abitudini culinarie e alimentari dei romani.