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Dieses Buch beinhaltet: Physikalische Grössen und Einheiten, Definitionen küchentechnischer Verfahren, Begriffe und Bezeichnungen aus der Lebensmittelkunde, Anleitung für das Aufstellen von Rezepten, Mengenangaben, Zeitangaben für die Behandlung von Lebensmitteln, Temperaturangaben, Qualität der Lebensmittel, Geräte für die Zubereitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und Wörterverzeichnis küchentechnischer Verfahren.
Nákup knihy
Lebensmittelverarbeitung im Haushalt, Rosemarie Zacharias
- Jazyk
- Rok vydání
- 1975,
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 119 Kč
Doručení
Platební metody
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- Titul
- Lebensmittelverarbeitung im Haushalt
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Rosemarie Zacharias
- Vydavatel
- Ulmer
- Rok vydání
- 1975
- Počet stran
- 197
- ISBN10
- 3800141094
- ISBN13
- 9783800141098
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Hobby
- Anotace
- Dieses Buch beinhaltet: Physikalische Grössen und Einheiten, Definitionen küchentechnischer Verfahren, Begriffe und Bezeichnungen aus der Lebensmittelkunde, Anleitung für das Aufstellen von Rezepten, Mengenangaben, Zeitangaben für die Behandlung von Lebensmitteln, Temperaturangaben, Qualität der Lebensmittel, Geräte für die Zubereitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und Wörterverzeichnis küchentechnischer Verfahren.