Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Více o knize
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Nákup knihy
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2012
- product-detail.submit-box.info.binding
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 209 Kč
Doručení
Platební metody
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Nové stolničení v kostce
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Zdeňka Hrbková
- Vydavatel
- Ratio
- Rok vydání
- 2012
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 224
- ISBN10
- 8086351122
- ISBN13
- 9788086351124
- Série
- Kolekce
- Gastronomie
- Štítky
- Naučná literatura, Učebnice
- Anotace
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.