Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Parametry
Více o knize
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Nákup knihy
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2018
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 169 Kč
Kupte si tuto knihu za 152 Kč
Cena pro členy Klubu
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Nové stolničení v kostce
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Zdeňka Hrbková
- Vydavatel
- R plus
- Rok vydání
- 2018
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 8090409334
- ISBN13
- 9788090409330
- Série
- Kolekce
- Gastronomie (R plus)
- Kategorie
- Štítky
- Anotace
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.