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Mangelnder Erfolg bei der Weinproduktion ist oft auf einige wenige Gründe zurückzuführen - sowohl bei der Gewinnung des Traubenpotenzials als auch bei der Vermeidung von Verlusten werden einige Fehler häufig gemacht. Diese gilt es, zu vermeiden und auch die „Hausaufgaben“, die den Weingarten betreffen, sorgfältig zu erledigen. Vor allem die Art und Weise der Traubenverarbeitung - also die kurze Dauer von der Lese bis zum Gärbeginn - beeinflusst den Weincharakter in besonders hohem Maße. Der 2003 erschienene erste Band (Der Weg zum Spitzenwein), legt in einigen Schwerpunkten dar, worauf es ankommt; wo, wie und welche Fehler vermieden werden und die richtigen Maßnahmen zur Qualitätssteigerung gesetzt werden können. Der neue zweite Band ergänzt diese Aspekte angesichts der seitdem erfolgten Entwicklungen und aktuellen Trends.
Nákup knihy
Weiter auf dem Weg zum Spitzenwein, Robert Steidl
- Jazyk
- Rok vydání
- 2006
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- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 119 Kč
Doručení
Platební metody
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- Titul
- Weiter auf dem Weg zum Spitzenwein
- Podtitul
- Grundlagen - Technik - Tipps
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Robert Steidl
- Vydavatel
- Österr. Agrarverl.
- Rok vydání
- 2006
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 68
- ISBN10
- 3704021636
- ISBN13
- 9783704021632
- Série
- Štítky
- Technologie & Průmysl, Příručky a návody, Víno, Nápoje, Vinaři
- Anotace
- Mangelnder Erfolg bei der Weinproduktion ist oft auf einige wenige Gründe zurückzuführen - sowohl bei der Gewinnung des Traubenpotenzials als auch bei der Vermeidung von Verlusten werden einige Fehler häufig gemacht. Diese gilt es, zu vermeiden und auch die „Hausaufgaben“, die den Weingarten betreffen, sorgfältig zu erledigen. Vor allem die Art und Weise der Traubenverarbeitung - also die kurze Dauer von der Lese bis zum Gärbeginn - beeinflusst den Weincharakter in besonders hohem Maße. Der 2003 erschienene erste Band (Der Weg zum Spitzenwein), legt in einigen Schwerpunkten dar, worauf es ankommt; wo, wie und welche Fehler vermieden werden und die richtigen Maßnahmen zur Qualitätssteigerung gesetzt werden können. Der neue zweite Band ergänzt diese Aspekte angesichts der seitdem erfolgten Entwicklungen und aktuellen Trends.