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Fische selbst räuchern

Autoři

Egon M. Binder

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112 stránek
4 hodiny čtení

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Selbst geräucherte Köstlichkeiten Erklärungen zu allen geeigneten Fischsorten Einfache Anleitungen Mit vielen leckeren Rezepten Wie wird der Kabeljau zum Stockfisch? Was sind Kieler Sprotten oder Schillerlocken? Wie gesund sind geräucherte Fische? Welche Fische kann man räuchern? Auf diese und viele andere Fragen gibt dieses bewährte Buch von Egon Binder Antwort. Ein wahrlich praktischer Ratgeber, der vom Fangen der Fische über das Vor- und Zubereiten bis hin zum Bau einer Räuchervorrichtung kompetente Anleitungen gibt.

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Fische selbst räuchern, Egon M. Binder

Jazyk
Rok vydání: 2010
Vazba: (měkká)

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Titul: Fische selbst räuchern
Jazyk: německy
Autoři: Egon M. Binder
Vydavatel: Ulmer
Rok vydání: 2010
Vazba: měkká
Počet stran: 112
ISBN10: 3800169363
ISBN13: 9783800169368
Série
Štítky: Naučná literatura, Kuchařky, Americká literatura, Uzení masa a ryb
Anotace: Selbst geräucherte Köstlichkeiten Erklärungen zu allen geeigneten Fischsorten Einfache Anleitungen Mit vielen leckeren Rezepten Wie wird der Kabeljau zum Stockfisch? Was sind Kieler Sprotten oder Schillerlocken? Wie gesund sind geräucherte Fische? Welche Fische kann man räuchern? Auf diese und viele andere Fragen gibt dieses bewährte Buch von Egon Binder Antwort. Ein wahrlich praktischer Ratgeber, der vom Fangen der Fische über das Vor- und Zubereiten bis hin zum Bau einer Räuchervorrichtung kompetente Anleitungen gibt.