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Backen Rezepte für Fortgeschrittene Nachdem die ersten Schritte im Backen gemacht sind und sich eine gewisse Routine eingestellt hat, geht's nun ran an die nächsten Herausforderungen. In diesem Buch finden Sie - neben den einfachen und schnell zu erlernenden Rezepten - auch Backwaren mit erhöhtem Schwierigkeitsgrad. In maßvollen Schritten führen Sie unsere Bäckermeister an die längeren Reifezeiten und an die Reduzierung der Hefemengen heran. Backzutaten • Rezeptumrechnung • Schüttwasserberechnung • Backtagplanung • Brotrezepte • Kleingebäcke • Süße Backwaren
Nákup knihy
Unser Täglich Brot 1, Kolektiv autorů
- Jazyk
- Rok vydání
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 159 Kč
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- Titul
- Unser Täglich Brot 1
- Podtitul
- Grundrezepte und Einsteigerrezepte
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Kolektiv autorů
- Vydavatel
- Häussler
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 3981863666
- ISBN13
- 9783981863666
- Série
- Štítky
- Anotace
- Backen Rezepte für Fortgeschrittene Nachdem die ersten Schritte im Backen gemacht sind und sich eine gewisse Routine eingestellt hat, geht's nun ran an die nächsten Herausforderungen. In diesem Buch finden Sie - neben den einfachen und schnell zu erlernenden Rezepten - auch Backwaren mit erhöhtem Schwierigkeitsgrad. In maßvollen Schritten führen Sie unsere Bäckermeister an die längeren Reifezeiten und an die Reduzierung der Hefemengen heran. Backzutaten • Rezeptumrechnung • Schüttwasserberechnung • Backtagplanung • Brotrezepte • Kleingebäcke • Süße Backwaren