Notre poison quotidien

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Au cours des trente dernières années, le taux d'incidence du cancer a augmenté de 40 % (en tenant compte du vieillissement de la population). Les leucémies et les tumeurs cérébrales chez l'enfant progressent d'environ 2 % par an, tout comme les maladies neurologiques (Parkinson, Alzheimer) et auto-immunes, ainsi que les dysfonctionnements de la reproduction. Cette inquiétante épidémie touche particulièrement les pays dits "développés". Marie-Monique Robin, à travers une enquête de deux ans en Amérique du Nord, en Asie et en Europe, explore cette question cruciale. Elle s'appuie sur de nombreuses études scientifiques et des témoignages de chercheurs et de représentants d'agences de réglementation pour démontrer que l'origine principale de cette épidémie est environnementale. Elle attribue cette situation aux milliers de molécules chimiques qui ont envahi notre quotidien et notre alimentation depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. L'auteure retrace le processus de production alimentaire, depuis l'utilisation de pesticides jusqu'aux additifs et plastiques alimentaires. Elle analyse également le système d'évaluation et d'homologation des produits chimiques, en soulignant son inadaptation à travers des exemples tels que les pesticides, l'aspartame et le bisphénol A. Enfin, elle met en lumière les pressions exercées par l'industrie chimique pour maintenir sur le marché des produits hautement toxiques.