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Bettina Muermann Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe

Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe

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Die wichtigsten rechtlichen Informationen für den Berufsbereich Bäcker und Konditor: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeit-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebs und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane. Erstmals sind auch die Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung sowie die Quid-Regelung enthalten. Die Bestimmungen über Zusatzstoffe, Kleingebäcke und bestimmte Rohstoffe (Bier, Wein, Schaumwein) und Erzeugnisse (Teigwaren, Feinkostsalate) sowie über die Grundpreisangabe wurden aktualisiert.

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Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe, Bettina Muermann, Egon Schild, Heidrun Wagner

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Rok vydání: 2002
Vazba: (měkká),
Stav knihy: Velmi dobrá
Cena: 69 Kč

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Titul: Rechtliche Vorschriften, Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien, Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen für den Bereich Bäckerei, Konditorei, Café und caféähnliche Betriebe
Autoři: Bettina Muermann, Egon Schild, Heidrun Wagner
Vydavatel: Pfanneberg
Rok vydání: 2002
Vazba: měkká
Počet stran: 198
ISBN10: 3805704852
ISBN13: 9783805704854
Série
Kategorie: Naučná literatura Učebnice
Naučná literatura Byznys & Management
Štítky: Byznys, Zdraví & Lékařství, Právní tématika, Ostatní učebnice, Jídlo
Anotace: Die wichtigsten rechtlichen Informationen für den Berufsbereich Bäcker und Konditor: Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die Beschäftigten. Arbeit-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebs und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane. Erstmals sind auch die Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung sowie die Quid-Regelung enthalten. Die Bestimmungen über Zusatzstoffe, Kleingebäcke und bestimmte Rohstoffe (Bier, Wein, Schaumwein) und Erzeugnisse (Teigwaren, Feinkostsalate) sowie über die Grundpreisangabe wurden aktualisiert.