Les Huynh Knihy

Das Lieblingskochbuch für alle Freunde der asiatischen Küche Sie lieben asiatisches Takeaway, leckere Nudel- und Wokgerichte zum Mitnehmen? Dann ist dieses Buch über die schnelle asiatische Küche genau das Richtige für Sie. Denn die beliebten Gerichte zum Mitnehmen kann man auch sehr gut selber zubereiten. Sie brauchen nur einige frische Zutaten, Produkte und Gewürze des fernen Ostens, kombiniert mit asiatischen Nudeln, um den Gaumen zu beglücken. Ob gekocht oder gebraten, wählen Sie zwischen Eiernudelsalaten, Curry Laksa, vietnamesische Nudelsuppe oder einer Nudelpfanne aus Singapu, um nur einige aus der verlockenden Sammlung schmackhafter Gerichte zu nennen. Ausstattung: 75 farbige Abbildungen

In diesem Basis-Kochbuch zeigen 80 klassische und innovative Rezepte die ganze Bandbreite der asiatischen Küche. Dabei werden traditionelle thailändische, chinesische und vietnamesische Gerichte durch heimische Zutaten und Gewürze ergänzt und abgewandelt: Vom Kokosnuss-Hühnchen-Salat über Ente-Ananas-Curry bis zu gebackenen Bananen. Außerdem finden sich Grundrezepte für typische Saucen und Würzmischungen. Exotisch – leicht – köstlich.

Stars der kalten Küche Exotische Köstlichkeiten für den heimischen Herd. Frische Zutaten, Produkte und die Gewürze des fernen Ostens, kombiniert mit asiatischen Nudeln: in Nullkommanichts sind die Gerichte kreiert: ob gekocht oder gebraten. Asian Takeaway bietet von Eiernudelsalaten und Curry Laksa bis zur vietnamesischer Nudelsuppe oder einer Nudelpfanne aus Singapur eine verlockende Sammlung schmackhafter Gerichte. Ein Lieblingskochbuch aller Freunde der asiatischen Küche, vor allem, wenn es schnell gehen soll.

Blue Ginger is a beautiful, very personal collection of recipes from South-East Asia. They combine traditional classics with modern twists, fusing Asian and Western culinary traditions and disciplines. So while many of the recipes have classic Vietnamese, Chinese and Trai roots, they have been adapted to take advantage of the best and freshest of ingredients. The author, Les Huynh, owns a popular Asian restaurant in Sydney, Australia. Having moved to Australia from Vietnam and having cooked in Thailand, his food fuses the best of east and west. The evocative, vivid photography encapsulate this inspirational and unique approach. His straightforwardrecipes ensure that everyone can create the exotic flavour and sophistication of Blue Ginger in their own homes.

Les Huynh shares his favourits Southeast Asian takeaway recipes. From Thai beef salads and seafood laksa to Vietnamese noodle soups and Hong Kong inspired stir-fries, 'Takeaway' is the perfect collection of fresh, tasty dishes for those on the run.