Anke Rabeler Pořadí knih (chronologicky)

Geschnitten oder am Stück? Beides – aber umgekehrt: Blechkuchenplätzchen werden erst wie Shortbread oder Pfeffernüsse im Ganzen auf dem Blech gebacken und danach zerteilt. Das ist die perfekte Lösung für eilige Bäckerinnen und Bäcker. Funktioniert bei Klassikern wie Schwarz-Weiß-Gebäck genauso wie bei neuen Ideen wie Portwein-Makronen oder Ananas-Cayenne-Würfeln. Natürlich bietet dieses Buch auch Glutenfreies wie Pflaumen-Sandgebäck, vegane Alternativen wie Streusel-Flocken-Kekse und ‚raw‘-Rezepte wie Energie-Riegel mit Goji-Beeren.

Kleiner Löffel ganz groß. Löffelkekse – die schnelle und praktische Alternative zum umständlichen Ausrollen und Ausstechen. Vom Löffel direkt aufs Blech – schneller geht’s nicht!

Reich illustrierte Sammlung mit 80 unkomplizierten Rezepten für Frühstück, Suppen, Salate, Fisch, Fleisch, Vegetarisches, Snacks und Desserts. Alle Gerichte lassen sich in maximal 30 Minuten zubereiten und jede Portion liegt unter 400 kcal

Rührteig: Die Nr. 1 beim Backen In der Rangliste der beliebtesten Gebäcke und Teige steht der Rührteig schon seit langem an erster Stelle. Das Erfolgsgeheimnis ist einfach zu erklären. Er ist kinderleicht zuzubereiten, denn alle Zutaten werden nacheinander oder auf einmal verrührt, man kann ihn wunderbar variieren und mit seiner saftig-lockeren Krume ist er unglaublich lecker. In diesem Buch hat Dr. Oetker die 230 beliebtesten „Rührteig“-Torten, -Kuchen, -Muffins und -Waffeln zusammengestellt. Einfach und meist schnell. Schon Kinder trauen sich das zu. Alphabetisch sortiert vom Amerikaner über Eierlikörgugelhupf und Marmorkuchen bis zum Zebrakuchen.

Ofenfrischer Landgenuss Wer kann da widerstehen: Beim Duft von frisch gebackenem Brot gerät jeder ins Schwärmen. Mehr als 50 gelingsichere Rezepte vom Land bringen knusprige Brötchen und herzhafte Krustenbrote auf den heimischen Tisch. Vom klassischen Hefebrötchen für das Frühstück über saftige Vollkornbrote wie dem Gewürz- Körner-Brot bis hin zu innovativen Kreationen à la Rote-Bete- oder Zwiebel-Curry-Brot ist für jede Gelegenheit und jeden Geschmack etwas dabei. Und der umfangreiche Ratgeber mit vielen nützlichen Tipps sorgt dafür, dass keine Fragen offen bleiben. Bisher

Weihnachten? Jetzt wollen alle Anregungen Alle Jahre wieder ist der Duft nach ofenfrischen Plätzchen verführerisch. Aber es müssen nicht immer nur Traditionskekse sein. Darum präsentiert Dr. Oetker jetzt die besten Plätzchen-Novitäten der Saison. Lecker, festlich dekorativ und natürlich leicht nachzubacken!

Jetzt noch besser, der Klassiker von Dr. Oetker Wie backe ich eine fruchtige Erdbeer-Schmandtorte? Wie wird mein Apfelkuchen sehr fein? Wie gelingen mir würzige Tomaten-Mozzarella- Muffins? Für alle, die von Anfang an sofort gut backen wollen, beantwortet das neue Dr. Oetker Grundbackbuch anschaulich alle Fragen zu mehr als 80 leckeren Rezepten. Ebenfalls völlig überarbeitet, mit mehr als 400 Fotos und so beschrieben, dass auch Ungeübten garantiert alles gelingt.

Lust auf Leckeres? Hier kommt's! Sommerparty? Kindergeburtstag? Spielrunde mit Freunden? Der Blitzkuchen vom Blech passt immer, wenn mehr als zwei satt werden sollen: In höchstens 30 Küchenminuten ist der Teig zubereitet oder belegt. Mit neuen Zutaten, nach neuen Rezepten, mit neuem Genusseffekt. Weil schon der Duft glücklich macht.

Für kleine Öfen und große Partys Ob die Bude voll wird oder eine Leckerei den besten Freund verwöhnen soll: Schnell Gebackenes macht aus Studentenfutter Fetenfreude. Als vierten Band der erfolgreichen Kochbuchreihe gibt es jetzt ein Backbuch mit Torten und Tartes, Cookies und Sweets, Blech- und Napfkuchen.

Was Sie immer schon über's Kochen wissen wollten. Wie wird mein paniertes Schnitzel knusprig? Wie bereite ich einen zarten Schweinebraten nach der 80-Grad-Methode zu? Wie gelingen mir Spaghetti Bolognese? Für alle, die von Anfang an sofort gut kochen wollen, gibt es jetzt das neue Grundkochbuch von Dr. Oetker. Völlig überarbeitet, mit leckeren Rezepten, Schritt für Schritt erklärt und mit über 400 appetitlichen Fotos bebildert.

Vernaschen auf ganz coole Weise Backen ohne zu Backen? Ja, das funktioniert und ist ganz einfach: Für den Boden nimmt man Biskuits, Kekse oder Waffeln, für den Belag Obst, Sahne, Quark oder andere leckere Zutaten. Fertig! Und dann ab in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden warten coole Torten darauf, vernascht zu werden.

Ein Beerendienst für jede Küche Sommerzeit ist Beerenzeit. Wie gemacht für frischen und leckeren Kuchen. Ob Brom-, Erd-, Heidel-, Him-, Johannis-, Preisel- oder Stachelbeeren - Dr. Oetker hat in diesem Buch über 30 beerenstarke Backideen zusammengestellt und allen Hobby-Bäckern gerade zur Sommerzeit einen Beerendienst erwiesen.

Schon alle Tassen im Schrank? Wer gerne backt, aber das Hantieren mit Messbecher und Waage als lästig empfindet, der sollte zumindest eine Tasse im Schrank haben. Denn auf die kann man bei der Zubereitung der Kuchen und Torten dieses Buches nicht verzichten. Sie ist das Maß aller Zutaten. Die über 30 Rezepte zeigen, dass einfache Zubereitung und leckere Backkreationen kein Gegensatz sind. Dr. Oetker Tassenkuchen bringen frische Ideen in jede Backstube.

Mini-Kuchen - Riesen-Genuss Small ist beautiful - dies gilt auch für Kuchen und Torten. Minikuchen bringt Vielfalt auf der Kaffeetafel, für jeden ist etwas dabei: denn Schwägerin liebt es fruchtig, Oma mags gern nussig, Tochter liebt es besonders leicht. Aber auch, wenn man allein oder in trauter Zweisamkeit einen leckeren Kuchen genießen möchte, sind die Backideen in diesem Buch genau die richtigen.

Der Apfel fällt nicht weit vom Blech Jeden Tag einen Apfel, das hält gesund. Doch der kann ja auch mal in einem leckeren Kuchen serviert werden, vom Blech, aus dem Napf. Oder vielleicht verführerisch verpackt in einem Törtchen. Im neuen Dr. Oetker Apfelkuchen entdecken Ihre Leser, wie lecker vielseitig sich diese paradiesische Frucht variieren lässt. 32 unwiderstehliche Rezepte für fruchtige Köstlichkeiten, die garantiert gelingen.

Backen: Der Trend, der nie aus der Mode kommt Sogar Öfen sind heiß auf die aktuellen Tarts, Pies und Wähen aus dem neuen Trendbacken von Dr. Oetker. Mit neuen Themen, innovativen Ideen und Rezeptklassikern zum In-die-Röhre-gucken: Von der Aprikosen-Rotwein-Tarte über den Limetten-Cocos-Pie bis hin zur Traubenwähe. Und vielen weiteren unwiderstehlichen Köstlichkeiten. Da ist schon das Blättern ein Genuss.

Die zartesten Rezepte, wie man der Versuchung nachgibt Bei Schokolade schmelzen alle dahin. Und ganz bestimmt bei den neuen Rezeptideen in Dr. Oetker Schokoladenkuchen: Torten, Kuchen, Schnitten, Rollen, Tarts – nichts, was sich mit dieser edlen Süßigkeit nicht noch verfeinern lässt. Wunschlos vielfältig, Schritt für Schritt erklärt und verführerisch fotografiert. Widerstand zwecklos.

Tapas: Den Süden schmecken. Dieses Kochbuch bringt den Urlaub zurück und holt die Sonne Spaniens direkt auf den Tisch! Ob mittags oder am Abend - die Vorspeisen von der iberischen Halbinsel sind immer eine Pause wert! Gleich 50 kleine Köstlichkeiten machen sich hier tischfein. Von Kräuteroliven und Hähnchenkroketten über Spinattortilla und marinierte Muscheln bis gebratene Garnelen. Das einzige, was dann noch fehlt, ist ein süffiger Wein.

Da sind nicht nur Öfen heiß drauf: Noch mehr Löffelkekse - Denn von Löffelkeksen können alle, die zwar Appetit auf Kekse, aber weder Lust noch Zeit auf langweiliges Ausrollen und Ausstechen haben, nicht genug bekommen. Und auf neue Rezepte haben 150.000 Hobbybäcker, die den Bestseller Löffelkekse schon zu Hause haben, ein Jahr lang gewartet. Ab September warten dann mehr als 50 neue und gelingsichere Löffelkeksrezepte darauf ausprobiert und vernascht zu werden.