Bart van Olphen Knihy

"95 veggie-loving, globe-trotting recipes for fresh, eco-friendly seafood"--

45 scrumptious, miraculously fresh-tasting fish-based recipes from tuna to mackerel to herring from a Scandinavian expert with a growing platform--so tasty you won't believe it's canned

Tinned fish is delicious, sustainable, and just as good as fresh! Combining the best ingredients, brilliant recipes and tricks and tips, Bart Van Olphen demonstrates the versatility of cooking with the ultimate store cupboard staple. Straight from the pantry and into the pan, discover a tasty take on tinned tuna, salmon, mackerel, mussels and more.

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis – Platz 3 in der Kategorie "Fisch" Fisch, lange Zeit unterschätzt und falsch zubereitet, erhält in diesem Buch einen frischen und zeitgemäßen Auftritt. Gemüse bildet die Grundlage eines jeden Gerichts und wird von Fisch oder Krustentieren begleitet. Dabei reichen die Rezepte vom einfachen Frühstück bis zu reichhaltigen und festlichen Mahlzeiten und sind ein bunter Mix der internationalen Küche . Eine Inspirationsquelle, mehr Fisch zu essen, aber mit Gemüse in der Hauptrolle! Fisch neu gedacht und innovativ in Szene gesetzt Köstliche und nachhaltige Gemüsegerichte mit Fisch für jede Saison inkl. praktischen Leseband für schnelles Suchen & Finden

Ok, Fisch aus der Dose klingt nicht unbedingt sexy. Ist es aber! Zumindest dann, wenn spannende und unterhaltsame Geschichten von Fischen, ihrer Herkunft und den Fischern dahinterstecken. Und wenn es dazu noch Rezepte gibt, wie man Dosenfisch in schmackhafte und gesunde Gerichte verwandeln kann, wird die Sache rund. Bart van Olphen hatte die Idee zu diesem ausgefallenen Buch, er erzählt seine fantastischen „Fish Tales“ auf Instagram und seiner gleichnamigen Homepage (fish-tales. com), und er ist ein fester Teil von Jamie Olivers „Food Tube Networks“. Ein Buch so erfrischend wie das Meer mit unerwartet kreativen Rezepten und coolen Stories rund um den Fisch in der Dose.