Eugen Stumpf Knihy

Obsahuje vítězné předpisů z 15 ročníků kuchařských soutěží v kalifornské česnekářské metropoli Gilroy. *** Více než 220 receptů od nejlepších kuchařů z Itálie, Francie, Španělska, Portugalska, Mexika, Číny, Japonska, Koreje, Indie, Řecka a Filipín, které zvítězily v patnácti ročnících Velké česnekové kuchařské soutěže, nejsou jen pouhým výčtem předpisů. Česnek znamená zdraví, vitalitu a určitý životní styl. Dozvíte se zde vše, co je třeba o česneku vědět: o tajemství jeho obliby, o historii jeho pěstování, o léčivé síle, která mu byla tradičně připisována, i tom, jak se zbavit česnekového pachu. ISBN 978-80-7205-378-0 (dotisk 2010)

Navazuje na Nová velká škola I - Pečeme. Obsahuje 1000 barevných fotografií a 2000 zajímavých předpisů. Kniha spíš pro začátečníky. Podrobně dokumentované postupy. Rozděleno do kapitol Těstoviny, Zelenina, Maso,...

Nová kuchyně je knižní edice nových, původních kuchařských předpisů, předem vyzkoušených v tisíci domácností. Každý pokrm ilustruje barevný snímek. Jasné popisy postupů doplňují informace o výživové hodnotě, době přípravy, rady při nákupu i doporučení vhodných nápojů. Snadno připravitelné pokrmy uspokojí každou chuť a vyhoví každé peněžence a stolovací příležitosti.

Potraviny v přírodním stavu ,rafinovaně chuťově upravené,představují nový koncept zdravé,plnohodnotné výživy.Recepty ze zeleniny,masa,ryb,vegetariánské pokrmy,saláty,moučníky a další.

Další kniha z edice Nová kuchyně přichází se zajímavou úpravou různych druhů těstovin - penne, fusilli, cannelloni, ravioli a další. U každého receptu jsou uvedeny informace o výživové hodnotě, době přípravy, možných obměnách a dále užitočné rady při nákupu i doporučení vhodných nápojů

Na 30 polévek předkládají kuchařští mistři z pěti světových středisk kuchařské školy Le codron-bleu, od jemného vývaru po hustou polévku podávanou jako samostatný pokrm. Najděte zde polévky pro každou příležitost. bonusem jsou rady a návody závěrem

Jak dokonalé je asijské kuchařské umění, tak promyšlené je i asijské kuchyňské nářadí. Velká hluboká půlkulatá pánev - wok - je nadčasová a spotřebou tepelné energie velmi úsporná. Je neodmyslitelnou součástí vybavení moderní kuchyně. V asijské kuchyni se klade velký důraz na to, aby si přísady zachovaly původní přirozenou barvu, strukturu a vůni, což tento klasický "hrnec" umožňuje. Úprava přísad je někdy pracnější a časově náročnější než samotné vaření, ale vyplatí se...

Týká se to nás všech, kteří otevíráme dveře bank, pojišťoven, spořitelen či realitních kanceláří.

Kniha z německého překladu, redigovala Hana Sedláčková. Spousta barevných fotografií přípravy a pokrmů k receptům.

Milion menu - recepty mezinárodní kuchyně- milion kombinací pro nejnáročnější.

92 stranách je uvedena pestrost a mnohotvárnost, krok za krokem, vegetariánské pokrmy, nudle a rýže, maso a drůbež, ryby a mořské plody.

Pojďte grilovat! K celkovému kulinářskému zážitku patří marinování masa, správné rozdělávání ohně, příprava omáček, ochucených másel i salátů. Grilované marinované ryby, vepřová žebírka, kuřecí stehna, křupavá zelenina či šťavnaté ovoce nabízejí jedinečný chuťový požitek, jehož nedosáhnete jinou tepelnou úpravou. Přeloženo z německého originálu.