Die vegetarische Version des Bestsellers „Japanisch kochen in Deutschland“ vereint vegetarische und vegane Zutaten mit traditioneller sowie moderner japanischer Küche. Genießen Sie Gerichte wie Tofu-Karaage, vegetarisches Sushi und Udon. Die Rezepte stammen von Food-Fotograf Hiroshi Toyoda und Manga-Zeichnerin Yuki Shirono.
Wie kann man japanische Gerichte mit in Deutschland erhältlichen Zutaten reproduzieren? Mit dieser Frage haben sich zwei Japaner intensiv beschäftigt. Das Ergebnis ist dieses Kochbuch „Japanisch kochen in Deutschland“. Beliebte Gerichte wie Ramen, gefüllte Teigtaschen, Hähnchen-Karaage, einfache gesunde Gemüsegerichte, detaillierte Herstellungsanleitungen traditioneller Lebensmittel wie Natto und Miso. Das und vieles mehr finden Sie in den 46 Rezepten, die sich sowohl für Anfänger als auch Kenner der japanischen Küche eignen.