Christian Teubner Pořadí knih

An illustrated guide to the many varieties of pasta, tips on how to cook and serve them, and over 150 recipes.

Pachnace soczyste zwyczajne i orientalne Bogactwo kolorow ksztaltow poezja smaku Kuchnia to nie tylko album to kulinarna biblia Wszystko co jada sie na swiecie od ziol po drob i dziczyzne wszystko bez czego nie sposob sobie wyobrazic gotowania przedstawia Christian Teubner kucharz i uznany autor kilkudziesieciu poradnikow kulinarnych

V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.