Cornelia Haller-Zingerling Knihy

Kulinářsky sen o Indii. Kuchyně indického subkontinentu je neobyčejně mnohotvárna. Její zvláštností je souhra nejrůznejších koření, která nabízí zcela ojedinělý chuťový zážitek.

Die neunzehnjährige Luzia Gassner wird im Jahr 1483 die neue Hebamme von Ravensburg. Sie verlässt sich bei ihrer Arbeit nicht auf Gebete, sondern auf die Kräuterheilkunde und ihren medizinischen Sachverstand. Damit rettet sie vielen Frauen und Neugeborenen das Leben. Damit fordert sie aber auch den Hass des mächtigen Kaplans heraus. Als ein Hagelunwetter und die Pest die Stadt verwüsten, holt der Kaplan den päpstlichen Inquisitor nach Ravensburg. Luzia wird der Hexerei angeklagt und in den Kerker geworfen. Einzig ihr Onkel und der Medicus Johannes von Wehr glauben an ihre Unschuld. Johannes bleiben nur wenige Tage, um Luzia, die Frau, die er liebt, vor dem Tod auf dem Scheiterhaufen zu retten.

Fortsetzung des Romans ›Seelenfeuer‹ 1492: In Ravensburg ist sie knapp dem Scheiterhaufen entkommen, nun studiert die Hebamme Luzia Gassner, als Mann verkleidet, Medizin an der renommierten Universität von Montpellier. Als ihre Enttarnung droht, flieht sie auf abenteuerlichen Wegen zurück in ihre Heimat am Bodensee. Im neu gegründeten Hospital in Überlingen praktiziert Luzia Frauenheilkunde, Seite an Seite mit ihrem ehemaligen Geliebten, dem Medicus Johannes von der Wehr. Als den beiden eine streng verbotene Schnittentbindung misslingt, muss Luzia – inzwischen selbst schwanger – abermals ihre Heimat verlassen.

Unglaublich: Die Tausende von Teesorten die wir heute kennen, gehen auf nur 2 Urformen zurück, Assam und Chinatee. Sehr ansprechend aufgemachtes, informatives Buch zum Thema Tee, das über die Geschichte der Teekultivierung und des Teegenusses berichtet. Dazu kommen Verkostung, Produktion, Anbaugebiete, Sorten und Geschmack, Zubereitung und Zeremonien aus aller Welt sowie das Kapitel Tee und Gesundheit. Ein ExtraKapitel bringt ein paar besondere Teerezepte, dazu Rezepte mit Tee und einige Vorschläge für Snacks zum Tee, Teelexikon mit Fachausdrücken. Ausführliche Wissensvermittlung, auffallend gut illustrierter Text/Bildband, der vergleichbar ist mit Alain Stella: "Das Buch vom Tee" (BA 2/02). (2)

- Über 130 Rezepte für Vorspeisen, kleine Gerichte, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Desserts und Getränke. - Mit ausführlichem Einleitungsteil, Informationen über Thailand, Warenkunde und Beschreibung der Garmethoden. - Köstliche Gerichte, die jedem gelingen, leicht und bekömmlich, raffiniert im Geschmack, einfach in der Zubereitung.

Im Tiroler Unterland mit seinen Seitentälern haben sich bis heute die bodenständigen Gerichten der bäuerlichen Küche erhalten. Hier trifft man auf die traditionelle, mitunter auch raffiniert interpretierte „Wirtshausküche“. Man genießt Herzhaftes und Feines auf Almen und in alten Stuben, in eleganten Restaurants, gemütlichen Kaffeehäusern und coolen Bars. Dazu kommen die regionalen Spezialitäten der Sennereien, Bäckereien, Brauereien oder Schnapsbrennereien, hergestellt aus besten Naturprodukten und von erlesener Qualität.

Welche Zutaten fallen einem zu Italien ein? Sonnenreife Tomaten? Aromatischer Basilikum? In Ruhe gereifter Parmesano reggiano? Feines Olivenöl? Pasta al dente? Unbedingt! Doch aktuell in die Töpfe geschaut heißt die Devise und bringt neben beliebten Klassikern viele neue Köstlichkeiten zutage wie Tunfisch-Carpaccio, Spaghetti mit Oliven und Orangenschalen, Saibling mit Haselnüssen und Kapern oder eine Ricotta-Sahne-Kaffeecreme. Neue und klassische Rezepte bilden eine gelungene Mischung und zeichnen ein aktuelles Bild der italienischen Küche. Nach einer kurzen intensiven Einführung zu den Themen Esskultur Italiens, Warenkunde der typischen Zutaten und Küchengeheimnisse des Kenners gilt es nur noch, aus der Vielzahl der Rezepte Antipasti, Primi piatti, secondi und Dolci auszusuchen und sich ein Stück Italien zu eigen zu machen. Abgerundet wird das kulinarische Vergnügen durch Dekovorschläge für ein rundum gelungenes italienisches Essen.

South Dakota. Fünf Tage. Fünf Menschen. Fünf Schicksale. Die schöne Kellnerin und der ältere Mann. Der Junge mit der Waffe im Hosenbund. Die einsame Besitzerin des Lokals. Der Mann, dem die Waffe gehört. Manchmal reicht ein einziger Schuss, um fünf Leben für immer miteinander zu verbinden. Schnell. Hart. Unnachgiebig. Intensiv. Ein Thriller, der lange nachhallt.