Jiří Kareš Knihy

Publikace seznamuje s účinky včelích produktů na léčení některých nemocí a nabízí kuchařské předpisy na chutné pokrmy s medem.

Nejoblíbenější moučníky, s cukrem i bez cukru, vánoční cukroví, dorty, perníčky, dezerty, krémy aj.

Kuchařské předpisy vhodné pro diabetiky s obecným úvodem o cukrovce i mnoha radami pro nemocné.

Zeleninové saláty, saláty z uzenin, drůbeže a masa, rybí saláty, sýrové saláty, ovocné a sladké saláty, majonézy a zálivky to vše najdete v této publikaci spolu s nezbytnými informacemi o jednotlivých druzích zeleniny, vitamínech, stopových prvcích a koření.

Soubor receptů na domácí moučníky a cukroví, přípravu kterých zvládnou i naprostí začatečníci v oboru cukrářském. Kapitoly: Pomocné polotovary, Náplně cukrářských výrobků, Cukrářské polevy, Cukrářská těsta-Linecké těsto, Vaflové těsto, Linecké těsto třené, Listové těsto, Pálená hmota, Šlehané hmoty, Písková hmota, Třená hmota, Speciální šlehaná hmota, Jádrová hmota, Perník. Ovocné moučníky, Dorty, Malé cukrářské hraní. Materiály byly použity z pozůstalosti mistra cukráře pana M.K. z Prahy. Cena knihy v čase vydání: 69.- Kč.

Námět jak ubrat z vaší váhy nějaké to kilo. Jídlo připravené převážně z dietních surovin s nízkým obsahem tuků.

Rady a návody na zavařování ovoce, zeleniny, hub a masa. Kuchařské předpisy na jídla z vyrobených kompotů a marmelád, naložené zeleniny, zavařeného masa.

Polevy, náplně, krémy, dortoviny, sesazování dortů, dezertní pečivo, moučníky, řezy, bábovky aj.

Kuchařské předpisy vhodné pro diabetiky s obecným úvodem o cukrovce i mnoha radami pro nemocné.