Stejně jako předcházející jeho knihy je i tato kniha Provensálské recepty pomůckou pro všechny ty, kteří se rozhodli aplikovat principy výživné gastronomie Michela Montignaca. Obrací se zejména na příslušnice něžného pohlaví, které nemají dostatek času na přípravu jídel (včetně těch svátečních), nicméně mají starost o to, aby byla strava zdravá, gastronomická a plná různých chutí. Všech 200 receptů je inspirováno středozemskou kuchyní, oficiálně uznávanou za tu nejlepší na světě. Recepty jsou rychlé, praktické a jednoduché a s výjimkou jednoho či dvou jsou také vyrobené z dostupných a levných surovin.
Tato kniha je určena všem, kteří chtějí zhubnout a dosaženou váhu si udržet natrvalo. Hubnout neznamená méně jíst, ale jíst lépe a upravit si stravovací návyky. Autor klade zvláštní důraz na správný výběr potravin a na jejich glykemické indexy. Přináší četné konkrétní a snadno aplikovatelné rady, novou strategii hubnutí a udržování váhy.
Kniha Michela Montignaca „Tajemství štíhlých a šťastných dětí“ reaguje na neúspěšné pokusy odborníků vyřešit problém obezity. Autor kritizuje konvenční přístupy, které se zaměřují na hledání obětních beránků, jako jsou dědičnost nebo nadměrná konzumace kalorií. Upozorňuje, že při klesajícím příjmu energie a rostoucím počtu obézních lidí dochází oficiálním expertům k selhání. Doporučení zvýšit fyzickou aktivitu není dostatečné, protože ztráta energie pohybem není významná.
Montignac identifikuje jako hlavní příčinu obezity průmyslově vyrobené potraviny, zejména nadměrnou konzumaci bílkovin z kravského mléka a potravin s vysokým glykemickým indexem, což vede k hyperinzulinismu a metabolickým poruchám. Cílem autora je pomoci čtenářům uniknout ze západních stravovacích návyků, které způsobily pětinásobný nárůst obezity u dětí za posledních čtyřicet let.
Podle Montignaca není štíhlé tělo výsledkem boje s hladem, ale chytré alchymie. Učí, jak správně vyživovat organismus, aby se dosáhlo zdravého a štíhlého těla. Rodiče po přečtení knihy pochopí důležitost správného výběru stravy pro zdraví svých dětí a najdou naději, pokud jejich potomci trpí nadváhou. Kniha nabízí nejen teoretické poznatky, ale také množství receptů, které usnadní cestu za zdravou stravou.
V knize Francouzská dieta Montignac podrobně vysvětluje, v čem se jeho metoda liší od všech ostatních diet, které jste již vyzkoušeli. Nabízí návrhy menu, přehledné tabulky GI různých potravin, chytré tipy pro stolování po francouzsku a více než šedesát lahodných receptů. Montignacova metoda se stala známou jako dieta "správných cukrů a tuků". Je to jediná dieta, které vede k dramatickému a trvalému úbytku hmotnosti. Není třeba žádných obětí. Každý den s potěšením zjistíte, jak je tato nová dieta uspokojující. Montignacovy stravovací metody pomohly bezpočtu lidí po celém světě nejen rychle a natrvalo zhubnout, ale také snížit hladinu cholesterolu a zmenšit riziko vzniku kardiovaskulárních chorob a cukrovky druhého typu.
Již déle než dvacet let je Montignacova metoda nedílnou součástí zásad správné výživy ve více než čtyřiceti zemích, kde slaví nemalý úspěch. Dokázala, že představuje zvlášť účinnou alternativu k oficiálním dietetickým metodám, jež jsou neefektivní, přestože spočívají na snižování příjmu kalorií; oprávněnost Montignacovy metody potvrdila řada vědeckých studií. V nejnovějším vývoji se Montignacova metoda prosazuje především jako preventivní přístup prospívající celkově lidskému zdraví. V této knize postoupil Michel Montignac v aplikaci svých zásad ještě o kousek dále a obrací se především k ženám. S ohledem na fyziologické zvláštnosti žen musí být totiž jeho metoda přizpůsobena různým etapám života ženy: dospívání, mateřství, menopauze a třetímu věku. Tato kniha se tedy obrací ke všem ženám, které podléhaly přesvědčení, že hubnout je pro ně těžší než pro muže, přestože pravda je taková, že to je pouze jiné. Kromě specifických metod k definitivnímu znovunalezení své správné hmotnosti najde čtenářka v knize bohatý zdroj rad, který jí dovolí zůstat mladá, krásná a uchovat si zdraví, osvojí-Ii si správné stravovací návyky.
This European bestseller will show you how to lose weight and continue to dine out. You will learn how to easily shed your surplus pounds without counting calories or restricting yourself to the point of starvation.
