Sommer, Sonne und Eis. Das ist ein natürlicher Dreiklang, denn ein Sommer ohne Eiscreme ist für die allermeisten von uns gar kein richtiger Sommer. Allerdings hat jeder seine eigenen Vorstellungen bezüglich Sortenvielfalt, und nicht jede Eisdiele bietet die ersehnten Geschmacksrichtungen. Wenn nichts über die klassische Vanille- Erdbeer- oder auch Schoko-Zitrone-Kombi geht, ist das Leben natürlich einfach. Aber wen es nach ausgefalleneren Sorten verlangt, ja wer geradezu eine Geschmacksexplosion erleben möchte, der muss entweder zufällig eine ambitionierte Eisdiele in der Nähe haben oder selbst aktiv werden: Mit den Rezepten von Jacob Kenedy ist das kein Problem! Von Joghurt-Zitronengras, Weiße Schokolade mit Lavendel und Zitrone-Rosmarin hin zu Birne-Blaubeer-Crumble – über achtzig Sorten präsentiert er in seinem farbenfrohen Buch, das schon beim Durchblättern Sommerlaune aufkommen lässt.
Kenedy Jacob Knihy
Tento autor přistupuje ke gastronomii s hlubokou vášní, která pramení z jeho rodinného zázemí a raných vzpomínek spojených s jídlem. Jeho vzdělání v oblasti historie a filozofie vědy, stejně jako studium vztahu mezi člověkem, medicínou a nemocemi, dodává jeho kulinářskému chápání intelektuální hloubku. Autorova láska k jídlu je však především emocionální, založená na bohatých kulinářských tradicích jeho rodiny. Jeho práce je informovaná, vášnivá a odráží jeho rozsáhlé zkušenosti z prestižních kuchyní.
La geometria della pasta
- 288 stránek
- 11 hodin čtení