Jens Priewe Knihy

Stále více lidí nachází zalíbení v dobrém víně. Zařizují si vinné sklepy, pořádají degustace, chtějí se bavit. Vzrůstá ale i jejich žízeň po vědění. Rádi by vínu lépe porozuměli, dozvěděli se více o zvláštnostech konkrétních vinařských oblastí, o technice přípravy vína, o rozdílných vůních a aromatu jednotlivých druhů vín i o jejich vhodnosti pro archivaci. Tato kniha se obrací ke každému, kdo rád pije víno, ale přitom není odborníkem. Stručně a uceleně informuje o všem, co je třeba vědět, aby bylo možné vína správně posuzovat a odhadovat jejich kvalitu; vysvětluje, jak se má víno servírovat a pít; usnadňuje konverzaci kolem vína a zacházení s vínem. Jinými slovy potvrzuje, že dodnes platí stará moudrost milovníků bordeauxských vín: Cesta za poznáním vína je dlouhá. Ale je to krásná cesta.

Požitek z vína je nedílnou součástí životního stylu, ovšem stále častěji se vynořuje otázka, jak s vínem správně zacházet. Jak je správně uskladnit? Z jakých skleniček nejlíp chutná? Jak staré může být? Zkušení vychutnávači vína na všechny tyto otázky už dávno našli odpověď, ale mnoho lidí, kteří si víno oblíbili, chce vědět o správném zacházení s vínem víc. Právě pro ně byla napsána tato kniha. Čtenář se z ní doví, jak zabránit, aby se zátka při vytahování z láhve nepřetrhla, proč se říká "olověná" kapsle či klobouček, ačkoli je z cínu, a co znamená, když se pod kloboučkem usadí plíseň. Seznámí se s odbornými pojmy z vinařského oboru i s tím, jak správně držet při otvírání láhev šampaňského, aby víno nevyšumělo. Více než 200 fotografií a spousta nápadů a triků jsou určeny začátečníkům v oboru vína, ale i znalcům, kteří zde objeví mnoho zajímavostí i novinek z oboru.

V knize najdete: - Vše o odrůdách vinné révy, vinohradnictví, sklepních technikách, podnebí, půdách, vinařích, vinařské legislativě a historii. - Rozsáhlé a podrobné přehledy, které představují nejdůležitější vinařské podniky všech uvedených zemí společně s jejich víny. - Družicové mapy názorně ilustrující přesnou polohu vinařských oblastí. - Mapy pěstitelských oblastí, jež přinášejí detailní poučení o zeměpisné poloze významných vinařských podniků. - Knihu uzavírá autorův vlastní seznam špičkových produktů z šesti zemí souhrnně nazývaných Novým světem vína.

Taková kniha o víně tu ještě nebyla! S družicovými mapami vinařských zemí, s leteckými snímky vinařských oblastí světa a s počítačovými obrázky skrytých pochodů výroby vína. A také s výkladem opravdového vinařského experta. Kniha přináší zajímavé informace širokého záběru pro všechny milovníky vína. Přeložil Rudolf Rada. Váz., 256 str., 23 x 29,6 cm, celobarevná publikace

„Wir müssen den Wein neu denken“ – dieser Satz eines jungen Winzers ist Jens Priewe, einem der renommiertesten Weinjournalisten, in seinem Forschen und Schreiben über Wein eine Leitlinie. Wein entwickelt sich weiter – und in diesem Sinne hält er auch „Wein – Die große Schule“ stets auf dem aktuellen Stand. Ob Weinberg oder Weinkeller, rund um den Rebensaft gibt es viel zu erleben. Da begegnet man dem Sancerre, dem Chablis, dem Châteauneuf-du-Pape und dem Chianti. Da werden Geheimnisse über Schraubverschluss und Korken, Dos und Don’ts gelüftet und zu Gläsern, Trinktemperatur, Weinlagerung und passendem Essen, zu Rebsorten, Qualitätswein, Prädikatswein, Tafelwein, DOC & Co. wird reiner Wein eingeschenkt. Die Reise führt durch die klassischen Weinländer wie Deutschland, Österreich, USA, Ungarn, Südafrika, Neuseeland, Griechenland, aber auch in die „neuen“ China, Japan, Osteuropa, Kanada, Südamerika.

Publisher description -- This volume is the ultimate guide for wine lovers who want to understand how their favorite wines are grown, how they are produced, and how best to savor them. Internationally acclaimed wine expert Jens Priewe has written the book for the contemporary wine consumer who drinks what he or she likes--one day a grand, awe-inspiring vintage; the next, an unknown wine from a country whose name has only recently appeared on the wine maps of the world. Priewe explains why some wines cost of hundreds of dollars while others cost only ten. He provides a key to the complex language of wine and illuminates the science of wine making while honoring the art that creates great wine. About half of the book is devoted to the wine-making process itself, including everything from why wine grows best in poor soil to why a wine matures faster in a small barrel than in a large one. The other half examines the best wines of the world, country by country, and guides the reader to an understanding of the intricacies of wine tasting and appreciation

Terroir? Treber? Tannin? Wer Spaß am Wein hat, nicht aber am Fachchinesisch der Weinkenner, liegt bei Jens Priewes „Grundkurs Wein“ goldrichtig. Der renommierte Journalist, der sich mit Mitte vierzig aus Leidenschaft entschloss, seine Arbeit ausschließlich dem Saft der Reben zu widmen, erörtert in seinem „Grundkurs Wein“ packend, anschaulich und prägnant all das Hintergrundwissen, das einem Genießer nicht nur bei der Auswahl hilft, sondern auch das Geschmackserlebnis intensiviert. Das Buch beschäftigt sich mit Grundlagen zu Weinbau und Rebsorten, aber auch mit Fragen zur Wahl des richtigen Glases oder Weinen aus dem Supermarkt. Ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern auch verstehen wollen.