Myrtle Allen

Myrtle Allenová byla klíčovou postavou irské gastronomie, která se prosadila jako šéfkuchařka oceněná michelinskou hvězdou. Její kulinářské umění se projevilo v restauraci The Yeats Room v Ballymaloe House, kde nejen vařila, ale spoluvlastnila i tento podnik. Kromě své pozoruhodné kariéry v kuchyni se věnovala také psaní, hotelnictví a výuce, čímž zanechala rozmanitou stopu v kulturní krajině.