Sophie Egan

Sophie Eganová je autorkou a přednášející, která se zabývá průsečíkem jídla, zdraví a životního prostředí. Její práce zkoumá, jak naše stravovací návyky formují nejen naše zdraví, ale i širší společenský a planetární dopad. Eganová se hluboce ponořuje do psychologie jídla a toho, jak to, co jíme, definuje, kým jsme. Její psaní povzbuzuje čtenáře k vědomějšímu přístupu k jídlu a k zamyšlení nad jeho původem a důsledky.