Michel Odoul je zakladatel Francouzského institutu šiacu. Je autorem několika knih, v nichž se věnuje řeči těla a tělesné harmonii. K jeho nejznámějším publikacím patří Řekni mi, kde tě bolí, a já ti řeknu proč (Dis moi où tu as mal, je te dirai pourquoi, 1994), Harmonie energií (L'harmonie des énergies, 2002), Ke zdrojům nemoci: Od individuální k planetární ekologii (Aux sources de la maladie: De l'écologie indiviuelle à l'écologie planétaire, 2011) a Základy šiacu (Shiatsu fondamental, 2014–2015)
