Oliver Brachat Knihy

Biopotraviny se staly již v mnoha domácnostech zavedenou součástí životního stylu. Proto se dm ve spolupráci se společností Alnatura rozhodla vydat u příležitosti měsíce biopotravin novou publikaci. Připraveno je pro Vás 37 receptů. Recepty byly vybrány s důrazem na snadnou a rychlou přípravu jídel. S Alnatura kuchařkou připravíte snídani, oběd, večeři i dezert.

Lieblingsgebäck endlich selber backen Hefeteig gehört zu den beliebtesten Teigarten – eben weil er so vielseitig für unterschiedlichste Backwaren verwendet werden kann. Auch dafür wurden wieder die besten alten, handgeschriebenen Familienrezepte gesammelt, die es wert sind, der Vergessenheit entrissen zu werden. Für jeden Geschmack und Anlass hält die Sammlung das ideale Rezept bereit. Freuen Sie sich auf ein liebevoll und hochwertig gestaltetes Buch mit Rezepten für süße und pikante Köstlichkeiten von Blechkuchen bis Kleingebäck. Ausstattung: durchgehend mit Farbfotos bebildert

Dies ist das richtige Geschenk für Freundinnen und Freunde von Schokoladigem in seiner leckersten Form - als Pralinen. Aus besten Zutaten frisch zubereitet sind sie immer eine kleine kulinarische Sünde wert. Die Rezepte in diesem Buch sind mit ein wenig Equipment und Know-how leicht nachzuvollziehen. Kleine Köstlichkeiten wie Mandelsplitter mit Ingwer, Studentenfutter in Schokolade, Nougatpralinen und Marzipankonfekt zeigen wie einfach es sein kann, Pralinen selbst zu machen. Und raffinierte Kreationen wie Echtes Eiskonfekt mit Cranberrys, Earl-Grey-Canache-Dreiecke, Balsamico-Trüffel und Kokos-Limetten-Trüffel zeigen die ganze aromatische Vielfalt der Confisserie für zu Hause.

Nichts geht über einen „Kaffeeklatsch“ mit selbstgebackenem Kuchen oder einem guten Stück Torte. Oliver Brachat hat wieder einmal gekonnt seine Liebe für die Patisserie mit der Leidenschaft zur Fotografie verbunden und stellt in seinem zweiten Buch eine Auswahl der beliebtesten cremigen und fruchtigen Klassiker vor, die sich besonders gut zum Selberbacken eignen: Himbeerroulade, Schwarzwäldertorte, Bienenstich, Kokosschnitten mit Schokolade, Marmorkuchen, Passionsfruchttorte oder Schokomousse-Schnitten und viele andere. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, die Rezepte sind gut nachvollziehbar, und die Profi-Tricks sorgen für gutes Gelingen. Stilvolle Fotos machen Lust aufs Nachbacken und geben gute Anregungen für phantasievolle Dekorationen.

Ob zum Kaffee, als Dessert nach einem feinen Essen, zum Kindergeburtstag oder als originelles Mitbringsel - Cupcakes kommen immer gut an und eignen sich besonders für alle 'Bitte nur ein kleines Stück'-Geniesser. Die Miniküchleiin sind einfach zuzubereiten, der Fantasie beim Backen und Dekorieren sind kaum Grenzen gesetzt. Dieses Buch zeigt - erstklassig fotografiert - 50 neue Rezeptideen für jede Gelegenheit. Sie überzeugen nicht nur durch ihre ansprechende Dekoration, sondern vor allem auch durch ihren grossen Variantenreichtum in den Grundzubereitungen. Ein Muss für alle Schleckmäuler.

Rare Book

Ob Baumkuchen-Konfekt oder Pistazien-Donuts mit Orangenglasur: Dieses außergewöhnliche Backbuch kombiniert neuinterpretierte Klassiker mit modernen Leckereien. Doch nicht nur die gebackenen Köstlichkeiten sind ein Hingucker – wunderschöne Fotografien und Illustrationen machen das Buch selbst zum Augenschmaus. Durch die Abbildung der Zutaten auf der einen Seite und dem fertigen Gericht auf der anderen, erfährt der Leser auf einen Blick, was er für das Rezept benötigt und wie der fertige Leckerbissen aussieht. Hier isst das Auge mit!

Ob Schoko-Milchschnitten, frische Zitronengrastörtchen mit weißer Schokolade oder Tiramisu-Cupcakes - in diesem Buch wird jeder Chocoholic fündig. Oliver Brachats neues Buch zeigt mit verführerischen Rezepten für lockere Kuchen, leckere Tartes und fruchtige Desserts, was sich alles Leckeres aus Schokolade zaubern lässt.

Selbst gemachtes Fastfood ist Trend! Nicht umsonst macht in den großen Metropolen ein Burger-Restaurant nach dem anderen auf. Jetzt kann man sich die leckeren amerikanischen Klassiker und viele internationale Varianten in die eigene Küche holen. In Oliver Brachats neuem Buch finden sich über 70 kreative Rezepte für herzhafte Burger und Sandwiches, süß-saure Pickles, würzige Saucen und Dips, perfekte Burgerbrötchen, knusprige Beilagen, erfrischende Getränke und Desserts zum Dahinschmelzen. Einfach, lecker und gesund!

… denn dann wird ordentlich gegrillt. Der Nachfolger des erfolgreichen „Ordentlich kochen“ inspiriert zu opulenten Barbecues: mit Rib-Eye-Steaks an Kräuterbutter, Riesengarnelen in Aioli oder gegrillten Pfirsichen mit Mandel-Crunch. Durch die übersichtliche Darstellung erfährt der Leser auf einen Blick, welche Zutaten er braucht und wie das fertige Gericht aussieht: ein wahrer Genuss für Ordnungsliebhaber, Designfans und Grillfreunde!

So etwas hat’s noch nicht gegeben! Über 50 Food-Fotos zeigen die leckersten Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts: erst aufgereiht, dann zubereitet. Auf einen Blick erfährt der Leser, welche Zutaten er braucht und wie das fertige Gericht aussieht. Ob Kürbissuppe, Flammkuchen oder klassische Crème Brulée: Von Hand geschriebene Rezepte machen jede Doppelseite zu einem Gesamtkunstwerk. Unglaublich lecker, außerordentlich schön.

Sonnengereifte Tomaten, knackige Möhren, aromatischer Fenchel - Tobias Rauschenberger und Oliver Brachat feiern buntes Gemüse als den eigentlichen Helden jedes Gerichts. Denn es ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker. Ob Suppen, Salate, Quiches oder kleine Snacks: Dieses Buch bietet 60 raffiniert Rezepte mit Gemüse von A -Z, zum Schwelgen und Genießen.

Gibt es etwas Schöneres als selbst gebackenes Brot, das duftend aus dem Ofen kommt? Wie es besonders leicht gelingt, zeigen Oliver Brachat und Tobias Rauschenberger in über 80 Rezepten. Ob herzhaft, süß oder besonders, ob Bauernbrot, Hefezopf oder Flammkuchen: Hier sind sie versammelt, die leckersten Brote und Gebäcke aus aller Welt. Dazu gibt es passende Aufstriche, Beläge und Spezialitäten – zum Ausprobieren, Verwöhnen und Genießen!

Was wäre die Adventszeit ohne das Plätzchenbacken? Der unwiderstehliche Duft, der dann durchs ganze Haus zieht, versetzt Eltern und Kinder gleichermaßen in Vorfreude auf die nahenden Festtage. In diesem Buch findet sich die ganze Vielfalt der Weihnachtsbäckerei: Klassiker wie Vanillekipferl und Zimtsterne und besondere Leckereien wie Schoko-Cassis-Tascherl oder Kokoskonfekt. Dazu gibt es einen Extrateil für das Backen mit Kindern, in dem besonders einfache Rezepte übersichtlich und anschaulich erklärt sind.

Mit diesen 24 verfuhrerischen Rezepten zum Backen und GenieSSen verwandeln Sie Ihre Kuche in eine kleine Chocolaterie. VErsuSSen Sie sich die Adventszeit mit Cookies, Konfekt, Torten und Desserts. WIllkommen in der himmlischen Welt der Schokolade - gonnen Sie sich ein Stuck pures Gluck!