Sandor Ellix Katz Životopis

Kulinářský specialista, propagátor přírodní fermentace potravin, které se věnuje od roku 1993. Má židovské a běloruské kořeny, vyrostl však v New Yorku. Pořádá workshopy po USA, má na kontě tři odborné knihy, z nichž do češtiny byla zatím přeložena jediná.