Guía del vermut 2
Prólogo de Carme Ruscadella - 2a Edición Ampliada y Actualizada
- 160 stránek
- 6 hodin čtení
Carme Ruscalleda Pořadí knih (chronologicky)
Carme Ruscalleda je španělská šéfkuchařka, jejíž inovativní přístup ke středomořské kuchyni inspiroval generace. Její kulinářské umění se vyznačuje hlubokým respektem k sezónním a lokálním surovinám, které povyšuje prostřednictvím tvůrčích technik. Ruscalleda neustále zkoumá nové možnosti, často v souladu s vědeckými poznatky, čímž posouvá hranice gastronomie. Její práce je svědectvím o vášni pro vaření a neúnavném hledání dokonalosti.
Cuinar per ser feliç
- 239 stránek
- 9 hodin čtení
Carme Ruscalleda posa el seu coneixement i saviesa professionals a l'abast de tothom que vulgui gaudir d'una cuina sana, natural i plaent. Cuinar per ser feliç vol ser útil per a la cuina de cada dia i per a la de les ocasions especials, quan volem oferir