James Peterson Série

James Peterson je mistr kuchař a autor kuchařek, jehož dílo hluboce čerpá z jeho cestovatelských zážitků a vášnivého objevování světa gastronomie. Po studiích na UC Berkeley a cestách po Asii a Evropě objevil v Paříži svůj kulinářský osud, kde ho uchvátila francouzská kultura jídla a pití. Jeho styl, ovlivněný prací v prestižních francouzských restauracích a studiem na Le Cordon Bleu, se vyznačuje kreativitou a hloubkou. Petersonova psaní se zaměřuje na základní techniky a filozofii vaření, přičemž jeho oceňované knihy, jako jsou Sauces a Cooking, prosluly svým precizním vysvětlením a úchvatnou fotografií.