Jitka M. Zgola Pořadí knih

Je stolování ve vašem zařízení pro všechny zúčastněné zdrojem radosti a uspokojení, nebo jen nepříjemnou povinností? Abyste na tuto otázku mohli jednoznačně odpovědět prvním způsobem, nechte se vést programem Bon appetit! Seznámíte se s řadou postupů, s jejichž pomocí lze stolování v pečovatelských institucích proměnit v činnost budující společenské vztahy, podporující identitu a soběstačnost a zprostředkující bohatou senzorickou stimulaci. Kniha obsahuje rovněž 70 speciálních receptů (včetně receptů na jídla do ruky) a je doplněna doslovem Dany Hradcové a fotografiemi Petra Králíka, zachycujícími realizaci programu Bon appetit v České republice.

Publikace odpovídá na otázku, jak tvořit, udržet a rozvíjet vztah s člověkem postiženým vážnou nemocí, která tento vztah ohrožuje a činí jej obtížným. Podává nejen technické návody, ale hledá též odpověď na otázku, proč se nemocný člověk chová tak, jak se chová, jak mu můžeme porozumět, a tím i pomoci