Jeff Potter Pořadí knih

Jeff Potter se s oblibou noří do vědeckých aspektů jídla a zkoumá, proč ingredience a recepty fungují tak, jak fungují. Propojením světa vědy a gastronomie vzdělává veřejnost o tom, jak ovládnout umění vaření. Jeho zájem spočívá v tom, jak aplikace vědeckých principů může vést k lepším kulinářským výsledkům a pochopení procesů v kuchyni. Potter se snaží zpřístupnit složité vědecké koncepty srozumitelnou a poutavou formou pro každého milovníka jídla.