Mina Holland

Mina Holland je novinářka, spisovatelka a gastronomická specialistka pro The Guardian. Její prvotina, El Atlas Comestible, byla přeložena do sedmi jazyků a získala si obdiv předních šéfkuchařů. Hollandová se zaměřuje na zkoumání kulturního a historického významu jídla, přičemž nabízí čtenářům poutavý vhled do světa kulinářství. Její práce vyniká svou hloubkou a citem pro detail.