Die kulinarische Vielfalt der Bundesländer Österreichs reicht von Voralberger Kässpätzle, Tiroler Knödel, Salzburger Nockerln, Kärntner Kasnudeln bis hin zum weltbekannten Wiener Schnitzel. Das kulinarische Erbe der Regionen findet zusehends den Weg zurück auf heimische Tische und Gastronomie. Ein Kochbuch mit vielen bebilderten Rezepten zum Nachkochen und Ausprobieren, für Einheimische und Gäste.
Das Buch bietet feine Hausrezepte für gesunde Süßspeisen und Torten aus kontrolliertem Anbau, inspiriert von den besten BIO-Hotels. Es betont regionale Spezialitäten und kreative Crossover-Küche mit 100% biologischen Zutaten. Zudem sind die Bücher umweltfreundlich produziert und mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert.
Echtes Brot überzeugt jeden, der es einmal gekostet hat. Dieses Buch bietet feine Brotrezepte von Sauerteigbrot bis Vinschgerl, alle aus den besten BIO-Hotels in A, D, CH und I. Zudem sind die Rezepte und das Buch umweltfreundlich und ressourcenschonend produziert, zertifiziert mit dem Österreichischen Umweltzeichen.
Bodenständige Gerichte und Raritäten
Guten Freundinnen und Freunden gibt man nicht nur ein Küsschen, sondern auch Geschenke. Diese sollten von Herzen kommen, selbst gemacht und nett verpackt sein. Gar nicht so einfach? Dieses Buch gibt Ihnen eine kleine Hilfestellung, was Sie alles verschenken können und wie es richtig verpackt wird. Neben liebevoll zubereiteten Cake-Pops, selbst gemachten Macaronen, eingekochter Marmelade oder Herzkeksen für den Valentinstag, finden Sie in diesem Buch auch Gerichte zum Bekochen Ihrer Liebsten, ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder Ostern.
Ganz bewusst im Alltag
Vegane Ernährung liegt voll im Trend. Auch bedeuten Mahlzeiten ohne Fleisch, Milchprodukte oder Eier längst kein Verzicht mehr. Wer sich vegan ernährt, legt Wert auf eine gesunde Ernährung und ein nachhaltiges Einkaufen – ein Gewinn für Mensch, Tier und Umwelt.
Viele Gerichte unterscheiden sich zwar im Namen und durch Feinheitenn in der Zubereitung, sind aber alle unbestreitbar miteinander verwandt. In diesem Buch finden Sie eine Auswahl der beliebtesten Spezialitäten aller drei Regionen, von köstlichen italienischen Suppen über traditionelle Kärntner Hauptspeisen bis hin zu außergewöhnlichen slowenischen Desserts.
Viele Rezepte sind für vier Personen ausgelegt. Kleinere Haushalte müssen oft Mengen umrechnen und werden im Supermarkt mit Großpackungen konfrontiert. In diesem Buch finden Sie köstliche Rezepte für zwei. Schnelle und einfache Rezepte für den Alltag für Frühstück, Mittag- und Abendessen, süß oder pikant.
