Stefan Marquard Knihy

Respekt vor Lebensmitteln und Menschen sowie die Leidenschaft fürs Kochen prägen die Philosophie von Stefan Marquard. In "Küche rockt" präsentiert er 70 ausgewählte Gerichte aus seiner beeindruckenden Karriere, die von seinen Erfahrungen in renommierten Restaurants und seiner kreativen Herangehensweise zeugen. Jedes Rezept wird von persönlichen Geschichten und Anekdoten begleitet, wobei auch Freunde und Wegbegleiter zu Wort kommen. Marquards Werk inspiriert junge Köche, den eigenen Weg mit Freude und Entschlossenheit zu verfolgen und zeigt, dass Kochen ein aufregendes Abenteuer ist.

„Los, koch mit uns!“ ist ein Buch für Kinder und mit Kindern, das Spaß am Kochen und am Genießen wecken will. Autor ist der bekannte Sternekoch Stefan Marquard, der als Vater immer wieder mit der Frage konfrontiert wurde: Wie kann man Kindern gesundes Essen schmackhaft machen? Seine fantasievollen Antworten hat Stefan Marquard in „Los, koch mit uns!“ zusammengefasst, es enthält die Lieblingsrezepte seiner Kinder - alle ebenso gesund wie lecker.

Starkoch Stefan Marquard, Fleischexperte Stephan Otto und der deutsche Grillmeister Steffen Eichhorn haben mit sehr viel Spaß, Esprit, Know-how und Liebe zu erstklassigem Fleisch außergewöhnliche Steakrezepte entwickelt, bei denen auch Fleischzuschnitte in Szene gesetzt werden, die in Deutschland noch wenig bekannt sind. Damit die edlen Fleischstücke zu Hause (mindestens) so gut schmecken wie im Steakhouse, erfahren Sie in diesem Buch auch Wissenswertes zum Thema Einkauf und Zubereitung.

Sie suchen leckere, frische Gerichte, die in 10, 20 oder maximal 30 Minuten fertig auf dem Tisch stehen? ‚Gut vorbereitet ist halb gekocht’ sagt Stefan Marquard und verrät wie es geht. Mit selbstgemachten Lieblingsvorräten und geschicktem Einsatz des Schnellkochtopfs können auch Sie ganz locker den Turbogang einlegen. Außerdem gibt es Tipps und Tricks aus der Profiküche. Verwöhnen Sie also Freunde und Familie mit Gegrillter Melone auf Endiviensalat, Ruck-Zuck-Nudeln mit Tomatensauce, Lammeintopf mit Kartoffeln, Maishähnchen mit Avocadocreme oder Rindersteak mit Topinambur-Bratkartoffeln. Kaum zu glauben, wie schnell das alles gezaubert wird.

Sie stehen ratlos vor Ihrem Kuehlschrank und wissen mal wieder nicht, was Sie kochen sollen? Stefan Marquard zeigt in seinem Kuehlschrank-Kochbuch, wie man mit dem richtigen Know-how aus einem einzigen Supermarkteinkuaf die unterschiedlichsten Gerichte zaubern kann. Ganz nach Zeit, Lust und Koennen findet jeder sein Lieblingsessen - von anspruchsvoll und raffniert bis schnell und supereinfach. Und so funktioniert es: Ein Blick in den Kuehlschrank werfen, den Inhalt anhand der Einkaufsliste checken - und auf zum naechsten Supermarkt! Zeitgemaess und praktisch: Alle Rezepte sind fuer 2 Personen angegeben und lassen sich ganz leicht halbieren - fuer Singles - oder verdoppeln - fuer die Familie.

Respektlos spektakulär kochen - sich vom kreativen Puristen Stefan Marquard die besten Tipps und Tricks abschauen: Für alle jungen wilden Köche und begeisterten FEINSCHMECKER, für Einsteiger, für Fortgeschrittene, für Könner. Ein Kochbuch am Puls der Zeit. Sensationelle Aufmachung, phänomenale Bildersprache und nicht zuletzt: außergewöhnliche Kreationen von mediterran bis aisatisch, die auch den anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen.

Das neue Pasta-Kochbuch von Stefan Marquard und mawaju.de erscheint im Oktober und richtet sich an Familien und Kinder. Es ist das erste Familienkochbuch einer Onlineplattform in Zusammenarbeit mit einem TV-Koch und konzentriert sich auf kinderfreundliche Ernährung. Stefan Marquard, der bekannte Fernsehkoch, kochte vier Tage lang mit dem mawaju-Team und sechs kleinen Nachwuchsköchen im Alter von vier bis sieben Jahren. Der fantasievolle Titel steht für eine Vielzahl von verrückten, klassischen und außergewöhnlichen Nudelgerichten. Die Dreharbeiten waren geprägt von Spontaneität und echtem Kinderfeedback: „Das Arbeiten mit den Kids am Set war der Hammer“, sagt Marquard. Ziel war es, ein einzigartiges Kochbuch zu schaffen, das das Lieblingsessen der Kinder – Pasta – kreativ präsentiert. Markus Wiethe, Initiator des Projekts, betont, dass die Kinder nicht nur mitgekocht, sondern auch die größten Kritiker der Gerichte waren, was zu ehrlichem Feedback führte. Auf 224 Seiten finden Pasta-Liebhaber Rezepte von einfach bis anspruchsvoll, darunter Pasta-Sandwiches, Spaghetti-Pizza und süße Nudeln, die ideal für das Kochen mit der Familie sind. Die Gerichte sind vielfältig, ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch. Das Buch enthält stimmungsvolle Bilder, emotionale Food-Fotografie und modernes Bonusmaterial wie QR-Codes für Einkaufslisten und Interviews, was es zu einem wertvollen Begleiter für Familien macht.