Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti.
Gustav Salač Knihy
Technika obsluhy a služeb pro 2. ročník středních hotelových škol
- 150 stránek
- 6 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb : Pro l. ročník středních hotelových škol. 1. díl
- 116 stránek
- 5 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol
- 118 stránek
- 5 hodin čtení
Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev
- 134 stránek
- 5 hodin čtení
Stolovanie II
- 119 stránek
- 5 hodin čtení
