Gustav Salač
Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev
Gustav Salač
Technika obsluhy a služeb : pro 2. ročník středních hotelových škol : studijní obor provoz hotelů a společného stravování
Gustav Salač
Technika obsluhy a služeb : učebnice pro 2. roč. stř. hotelových škol, stud. obor provoz hotelů a společného stravování
Gustav Salač
Učitel a autor učebnic z oboru gastronomie a stolničení.
www.mlp.czu2018Stolničení