Obsáhlá příručka pro studijní obor - provoz hotelů, restaurací a obor kuchař, číšník. Podává podrobné informace o historii pohostinství, provozovny, obsluhující pracovníci, společenská výchova, estetika, bezpečnost, druhy nábytku, jídelní a nápojoové lístky, způsoby, zásady, pravidla při obsluze, slavnostní hostiny, specifika v kavárně, barech, divadlech a mnoho dalších informací.
Gustav Salač Knihy
Technika obsluhy a služeb pro 2. ročník středních hotelových škol
- 150 stránek
- 6 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb : Pro l. ročník středních hotelových škol. 1. díl
- 116 stránek
- 5 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol
- 118 stránek
- 5 hodin čtení
Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev
- 134 stránek
- 5 hodin čtení
Stolovanie II
- 119 stránek
- 5 hodin čtení
Stolovanie l
- 171 stránek
- 6 hodin čtení
Technika obsluhy a služieb 1 pre 1. ročník stredných hotelových škôl
- 184 stránek
- 7 hodin čtení
