Gustav Salač Pořadí knih (chronologicky)
Stolovanie l
- 171 stránek
- 6 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb pro 2. ročník středních hotelových škol
- 150 stránek
- 6 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol
- 118 stránek
- 5 hodin čtení
Technika obsluhy a služeb : Pro l. ročník středních hotelových škol. 1. díl
- 116 stránek
- 5 hodin čtení
Technika obsluhy a služieb 1 pre 1. ročník stredných hotelových škôl
- 184 stránek
- 7 hodin čtení
Jednotné zásady obsluhy pro pracovníky provozoven veřejného stravování spotřebních družstev
- 134 stránek
- 5 hodin čtení
Stolničení
- 217 stránek
- 8 hodin čtení
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti. Jak podávat pokrmy a nápoje Jak vybírat nápoje k pokrmům Jak upravovat jídelní stoly Jak připravit svatební hostinu, banket, raut, koktejl, piknik, garden party
