Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Více o knize
Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.
Nákup knihy
Rätsel der Kochkunst, Hervé This
- Jazyk
- Rok vydání
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 69 Kč
Doručení
Platební metody
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Rätsel der Kochkunst
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Hervé This
- Vydavatel
- Springer
- Rok vydání
- 1996
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 242
- ISBN10
- 3540611134
- ISBN13
- 9783540611134
- Série
- Štítky
- Věda
- Původní název
- Les secrets de la casserole
- Hodnocení
- 4,15 z 5
- Anotace
- Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.