Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Více o knize
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň
- Jazyk
- Rok vydání
- 1994
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 189 Kč
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Cukrářská výroba I
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludvík Bláha, František Kadlec, Zdeněk Plhoň
- Vydavatel
- Informatorium
- Rok vydání
- 1994
- Vazba
- měkká
- Série
- Hodnocení
- 5 z 5
- Anotace
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.