Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce
Více o knize
Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
Nákup knihy
Cukrářská výroba I, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Jazyk
- Rok vydání
- 2013
- Vazba
- (měkká),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 469 Kč
Tady nám chybí tvá recenze.
- Titul
- Cukrářská výroba I
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Vydavatel
- Informatorium
- Rok vydání
- 2013
- Vazba
- měkká
- Počet stran
- 143
- ISBN10
- 8073330962
- ISBN13
- 9788073330965
- Série
- Hodnocení
- 5 z 5
- Anotace
- Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.