Cukrářská výroba III
Autoři
Více o knize
Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům
Nákup knihy
Cukrářská výroba III, Ludvík Bláha, Věra Conková
- Jazyk
- Rok vydání
- 2001
Jakmile ji vyčmucháme, pošleme vám e-mail.
Doručení
Platební metody
2021 2022 2023
Navrhnout úpravu
- Titul
- Cukrářská výroba III
- Jazyk
- česky
- Autoři
- Ludvík Bláha, Věra Conková
- Vydavatel
- Informatorium
- Rok vydání
- 2001
- Vazba
- měkká
- ISBN10
- 8086073874
- ISBN13
- 9788086073873
- Kategorie
- Kuchařky, Učebnice
- Anotace
- Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje přípravě ozdob, zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům