Cukrářská výroba III
Autoři
Více o knize
Uvádí technologické postupy cukrářských výrobků a restauračních moučníků, popisuje výrobu speciálních nepečených výrobků. Značnou pozornost věnuje
Varianta knihy
2001, měkkáNákup knihy
Kniha aktuálně není skladem.