Iss dich klug!

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Welchen Einfluss hat gesunde Ernährung auf die Leistungsfähigkeit unseres Gehirns? Die Effizienz unseres Gehirns steht in enger Verbindung mit unserer Ernährungsweise. Bereits vor der Geburt wird die Hirnentwicklung durch die mütterliche Ernährung beeinflusst. Dr. Manuela Macedonia, Neurowissenschaftlerin, zeigt, wie das Gehirn von wertvoller Nahrung bis ins hohe Alter profitiert und welche Schäden ungesunde Kost anrichten kann. Sie erklärt verständlich, woher unsere Vorliebe für Süßes kommt und warum Schokolade glücklich macht. Zudem belegt sie, warum die mediterrane Küche der westlichen Diät überlegen ist, wie Bewegung das Denken fördert und weshalb Fasten dem Gehirn guttut. Wichtige Themen sind die Ernährung in der Schwangerschaft und deren Einfluss auf die Hirnentwicklung, die Vorteile von Muttermilch für Intelligenz, Mikrobiom und Immunsystem, sowie die Vitamine und Spurenelemente, die das Denken unterstützen. Sie thematisiert auch, wie das Gehirn altert und wie eine gesunde Ernährung Demenz und anderen Erkrankungen vorbeugen kann. Macedonia, selbst als Frühchen geboren, verdankt ihre gesunde Entwicklung der nahrhaften Muttermilch und der italienischen Küche ihrer Mutter. In ihrem Buch verbindet sie Erkenntnisse aus der Gehirnforschung mit Ernährungstipps und bietet ein humorvolles, persönliches Sachbuch, das die Verbindung zwischen optimaler Ernährung und einem fitten Gehirn aufzeigt.