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Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.
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Meilleurs Currys Indiens, Camellia Panjabi
- Jazyk
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- (sešitová)
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- Titul
- Meilleurs Currys Indiens
- Jazyk
- francouzsky
- Autoři
- Camellia Panjabi
- Vydavatel
- Albin Michel
- Rok vydání
- 2005
- Vazba
- sešitová
- Počet stran
- 224
- ISBN10
- 2226157387
- ISBN13
- 9782226157386
- Série
- Štítky
- Kuchařky, Příručky a návody, Jídlo, Indie, Jídlo a pití, Vegetariánství, Ryby, Maso, Pochoutky, Indická kuchyně
- Hodnocení
- 4,2 z 5
- Anotace
- Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.