Vyprodáno
Více o knize
Učebnice je stručným přehledem zbožíznalství poživatin, potravin a pochutin. Popisuje jejich vlastnosti, složení a tržní druhy, způsob a rozsah pěstování nebo výroby, vyskytující se vady a hodnocení. Byla upravena na naše podmínky dle velmi dobře zpracované rakouské učebnice.
Nákup knihy
Zbožíznalství : poživatiny - potraviny, pochutiny, Vlasta Štěpánková, Správa přípravy učňů, Peter Anderle, Helmuth Schwarz, Vlasta Borůvková
- Jazyk
- Rok vydání
- 1995
- Vazba
- (měkká)
Jakmile se objeví, pošleme e-mail.
Nikdo zatím neohodnotil.
- Titul
- Zbožíznalství : poživatiny - potraviny, pochutiny
- Jazyk
- česky
- Vydavatel
- Wahlberg
- Rok vydání
- 1995
- Vazba
- měkká
- Série
- Kategorie
- Anotace
- Učebnice je stručným přehledem zbožíznalství poživatin, potravin a pochutin. Popisuje jejich vlastnosti, složení a tržní druhy, způsob a rozsah pěstování nebo výroby, vyskytující se vady a hodnocení. Byla upravena na naše podmínky dle velmi dobře zpracované rakouské učebnice.