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- 160 stránek
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Mit seinem Ratgeber motiviert uns der bekannte Kritiker, endlich einen anderen Blick für unser tägliches Essen zu entwickeln und zu erkennen, dass ohne gute Produkte und kulinarisches Know-how gar nichts geht. Ob aus einem Produkt ein gutes Essen wird, bestimmt derjenige, der Kenntnisse über das Produkt, seine Herstellung und die Verarbeitung hat. Dieses Wissen ist kein Monopol allein von Spitzenköchen. In seinem Buch lehrt uns Jürgen Dollase, kulinarisch zu denken, Rezepte sinnvoll zu interpretieren und zu variieren, er macht Mut, Neues zu probieren, Qualitätsbewusstsein zu entwickeln, und gibt Tipps, wie sich schon bei Kindern die kulinarische Intelligenz fördern lässt.
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Kulinarische Intelligenz, Jürgen Dollase
- Jazyk
- Rok vydání
- 2006
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- (pevná)
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- Titul
- Kulinarische Intelligenz
- Jazyk
- německy
- Autoři
- Jürgen Dollase
- Vydavatel
- Tre Torri
- Rok vydání
- 2006
- Vazba
- pevná
- Počet stran
- 160
- ISBN10
- 3937963332
- ISBN13
- 9783937963334
- Série
- Štítky
- Naučná literatura, Seberozvoj, Lékařství, Kuchařky, Jídlo & Pití, Příručky a návody, Věda, Zdravý životní styl, Jídlo, Stravování & Diety, Restaurace, Potraviny
- Hodnocení
- 4,65 z 5
- Anotace
- Mit seinem Ratgeber motiviert uns der bekannte Kritiker, endlich einen anderen Blick für unser tägliches Essen zu entwickeln und zu erkennen, dass ohne gute Produkte und kulinarisches Know-how gar nichts geht. Ob aus einem Produkt ein gutes Essen wird, bestimmt derjenige, der Kenntnisse über das Produkt, seine Herstellung und die Verarbeitung hat. Dieses Wissen ist kein Monopol allein von Spitzenköchen. In seinem Buch lehrt uns Jürgen Dollase, kulinarisch zu denken, Rezepte sinnvoll zu interpretieren und zu variieren, er macht Mut, Neues zu probieren, Qualitätsbewusstsein zu entwickeln, und gibt Tipps, wie sich schon bei Kindern die kulinarische Intelligenz fördern lässt.