Koolhydraatarme recepten uit Oanh's Kitchen

Více o knize

Oanh begon via Facebook een blog met koolhydraatarme recepten uit enthousiasme over het dieet dat ze volgde. Dat koolhydraatarme dieet werkte: ze viel af en had ook geen last meer van gevoelige darmen en eczeem. Ze kreeg veel volgers en vandaar dit boek met koolhydraatarme recepten voor ieder moment van de dag: ontbijt, lunch, diner, 'guilt free' tussendoortjes, ook recepten voor sausjes en boters en tot slot vier weekmenu's van steeds drie maaltijden en drie tussendoortjes. Vooraf basisrecepten voor crackers en 'broodjes' samengesteld met kaas, noten en zaden, soms ook met eieren die vooral bij de lunch en tussendoortjes worden gebruikt. Het zijn eenvoudig te maken recepten, zonder pasta, brood of aardappelen, als zoetstof stevia en meestal kokosolie als vetstof en met een beperkt aantal ingrediënten die overal verkrijgbaar zijn. Steeds opgave van het aantal koolhydraten uit fruit of groenten. De spiralizer en ook de oven worden vaak gebruikt (om de kaas te gratineren). Een aantal recepten lijkt op elkaar. Aantrekkelijk uitgegeven, met mooie foto's van de auteur. Geen dieetboek.