Médecine tibétaine et alimentation

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C'est un soir en préparant le dîner familial au Centre de médecine tibétaine de Dharamsala, en Inde, que le docteur Namgyal Qusar et Jean-Claude Sergent eurent l'idée d'écrire ce livre, où ils s'efforcent d'observer, d'étudier et d'analyser l'ensemble des éléments qui constituent le système médical tibétain, unique au monde par son originalité et ses racines profondes qui plongent dans la tradition ancestrale. Vous trouverez une étude complète des aliments ainsi que les procédés efficaces pour composer vos menus, pour mieux vous alimenter et favoriser cette bonne santé durable que tous les êtres humains recherchent avec tant d'espoir et de persévérance. Des tableaux clairs, précis, adaptés aux productions animales et végétales occidentales, permettent au lecteur de s'y retrouver aisément quels que soient son lieu d'habitation et son mode de vie.