Tato série se ponoří do hlubin umění pivovarnictví a podrobně zkoumá čtyři základní kameny dokonalého piva. Každý díl je věnován jednomu klíčovému prvku: kvasnicím, sladu, chmelu a vodě. Čtenáři získají cenné znalosti o tom, jak tyto složky ovlivňují chuť, aroma a celkový charakter piva. Je to nepostradatelný průvodce pro každého, kdo chce pochopit nebo zlepšit své řemeslo v oblasti vaření piva.
A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.