Simone Beck Životopis

Simone Beck, známá jako Simca, byla francouzská autorka kuchařek a pedagožka vaření. Spolu s Julií Childovou a Louisette Bertholleovou sehrála významnou roli při představování francouzských kuchařských technik a receptů americkým kuchyním. Její práce pomohla zdemokratizovat sofistikované francouzské vaření pro domácí kuchaře. Becková byla průkopnicí v oblasti kulinářské literatury a její vliv je patrný dodnes.