Gabriela Dubová Pořadí knih

Učebnica Suroviny 2 cukrár oboznamuje budúcich cukrárov s vlastnosťami, zložením, výrobou, skladovaním a použitím surovín v cukrárskej výrobe. V jednotlivých kapitolách sú rozpracované tieto skupiny cukrárskych surovín: ovocie, ovocné výrobky, orechy, olejniny, strukoviny, kakao, čokoláda, pochutiny (káva, čaj, koreniny, arómy, ocot) a…

Druhá časť učebnice Technológia pre študentov prvého ročníka učebného odboru pekár z vydavateľstva Expol Pedagogika.

Prvé vydanie učebnice Tovaroznalectvo pre študentov tretieho ročníka študijného odboru potravinárstvo z vydavateľstva Expol Pedagogika.

Učebnica Suroviny 2 pre prvý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika.

Učebnica Suroviny 1 pre prvý ročník učebného odboru cukrár z vydavateľstva Expol Pedagogika.