Reinhardt Hess Knihy

Různorodé recepty – Houby a lesní plody můžete zavařovat, nakládat, vařit z nich běžné pokrmy nebo lahůdky pro zvláštní příležitosti. Ať už je nasbíráte sami, nebo koupíte čerstvé na trhu – jsou to skutečné poklady pro každého kuchaře. Odborné vědomosti – Vydáte se na houby se znalcem, zjistíte pravdu a mýty o černém bezu a získáte řadu praktických rad do kuchyně. Správný postup – Jen ten, kdo ví, jak na to, rád vyzkouší něco nového a vaření si opravdu užívá.

S kuchařkou kolem světa – prostřednictvím více než 250 receptů podnikneme kulinářskou výpravu do 50 zemí naší planety. S klasikou jako paella, Tafelspitz nebo bamigoreng zavzpomínáme na krásné časy dovolené. Méně známé speciality jako kreolská zeleninová rýže, vietnamské závitky štěstí nebo mexické ceviche nejen uspokojí naše chutě, ale možná i přinesou ozvěnu volání dálek. - kuchyně a kultura stolování pěti kontinentů - slovníček exotických přísad a jejich domácích náhrad - typická regionální menu a bufety.

Kuchařské recepty na grilování různých mas, ryb, zeleniny a recepty na přípravu marinád, omáček, salátů a příloh.

Jednoduché kuchařské recepty na rychlou přípravu chutných pokrmů z masa.

Pestré a rychlé pokrmy na každý den, aromatické, lahodné či pikantní do zásoby – doveďte s bylinkami každé jídlo k dokonalosti. Zajímavé bylinky rostoucí v květináčích, na vlastní zahrádce nebo v přírodě – poznávejte známé i exotické druhy, sami je sbírejte, sklízejte a používejte. S námi se zadaří díky přesným popisům a ilustracím pro vás bude vaření požitkem.

Léto, přátelé, grilování – a více než 75 receptů pro pohodové odpoledne a večer na zahradě, terase nebo balkoně. Představte si, že sedíte venku s rodinou nebo přáteli za vlahého letního večera, každý má v ruce sklenku, povídáte si, zábava je v plném proudu – co tomuto výjevu ještě chybí? Ano, přesně – gril a spousta dobrého jídla! Naše kuchařka přináší množství jednoduchých receptů pro přípravu pokrmů na grilu: šťavnatých steaků, klobás, orientálních specialit i křupavého kuřete. Nápady na přípravu vhodných příloh, salátů a doplňků najdete v samostatné kapitole. A nejlepší na tom je, že je jedno, jestli budete grilovat na elektrickém nebo plynovém grilu nebo na dřevěném uhlí – díky mnoha praktickým tipům a trikům je úspěch zaručen. Naučíte se s námi i různé zvláštní techniky grilování. A když bude špatné počasí, můžete si klidně naši knihu receptů vzít dovnitř a grilovat na elektrickém kontaktním grilu přímo v obýváku.

Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten Italiens, des Landes mit der Küche, die von Experten als die beste der Welt genannt wird. Die italienischen Regionen verfügen dank ihrer klimatischen Unterschiede über differenzierte Marktangebote, und diese führen zu einer Vielfalt an regionalen Spezialitäten. Lernen Sie in 230 echten, das heißt typischen Rezepten die Eigenschaften der italienischen Küche kennen, einer Küche, die reich ist an Düften und köstlichen Spezialitäten, einer Küche mit großer kulinarischer Tradition. Jedes der acht Kapitel führt in die jeweilige Region ein, zeigt die Hintergründe der speziellen Küche, die Mentalität der Menschen. Es folgen Hinweise auf kulinarische Sehenswürdigkeiten und Feste. Und dann werden die typischen Rezepte aus dieser Landschaft vorgestellt, von Antipasti (Vorspeisen) über Primi Piatti (Teigwaren, Reis und Suppen) und Secondi Piatti (Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild und Eiergerichte) bis zu Dolci (Desserts). Alle diese Köstlichkeiten werden so beschrieben, daß Sie sie mühelos selbst zubereiten können. Ein Kochvergnügen für Sie, ein Genuß für Ihre Gäste.