Paul Bocuse

Paul Bocuse byl francouzský šéfkuchař, jehož restaurace v Lyonu se vyznačovaly vysokou kvalitou a inovativním přístupem k gastronomii. Proslul jako průkopník „nouvelle cuisine“ a jeho kulinářské umění ovlivnilo generace kuchařů po celém světě. Jeho odkaz žije v moderní francouzské kuchyni a v jeho neutuchající snaze o dokonalost a kreativitu v gastronomii.