Kupuješ přesně tu knihu, která je na fotce

Kulinarische Geheimnisse

Autoři

Hervé This

Uložit

Hodnocení knihy

Ohodnotit

Parametry

332 stránek
12 hodin čtení

Více o knize

Herve This-Benckhard verrät fünfundfünfzig köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für ihr Gelingen gleich mit. So erfährt man Schritt für Schritt ganz nebenbei Grundlegendes über das Verhalten von Molekülen, Proteinen, Stärken und Säuren.

Jazyk

Vydání

1997

Nákup knihy

Kulinarische Geheimnisse, Hervé This

Jazyk
Rok vydání: 1999
Vazba: (měkká),
Stav knihy: Dobrá
Cena: 79 Kč

Doručení

Platební metody

3,7

Velmi dobrá

99+ Hodnocení

Ohodnotit

Tady nám chybí tvá recenze.

Informace o vydáníNavrhnout úpravu

Titul: Kulinarische Geheimnisse
Jazyk: německy
Autoři: Hervé This
Vydavatel: Piper
Rok vydání: 1999
Vazba: měkká
Počet stran: 332
ISBN10: 3492227740
ISBN13: 9783492227742
Série
Kategorie: Naučná literatura Kuchařky, Jídlo & Pití
Štítky: Kuchařky, Věda, Jídlo
Původní název: Révélations gastronomiques
Hodnocení: 3,7 z 5
Anotace: Herve This-Benckhard verrät fünfundfünfzig köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für ihr Gelingen gleich mit. So erfährt man Schritt für Schritt ganz nebenbei Grundlegendes über das Verhalten von Molekülen, Proteinen, Stärken und Säuren.